Сорбет с вишней и клубникой

Домашний сорбет с вишней и клубникой

СЛАДКОЕ
Терпеть ненавижу переслащеное мороженое, которым забивают все прилавки с приходом лета. Липкое, с кучей сахара, покрытое шоколадом, орехами. карамелью и еще кучей всякой дряни.

Мое спасение в сорбетах. В домашнем сорбете прекрасно все. Понятные компоненты, минимум трудозатрат и запачканной посуды. 


ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 4 порции
Клубника — 200 гр
Вишня — 200 гр
Банан — 1 шт
Мята — пара веточек

ШАГ 1:
Под миксер сегодня пойдут вишня, клубника и банан.

Вишня и клубника у меня замороженные.

Банан во вкусе особо не участвует. Он тут вместо сахарного сиропа. Это не ода пп. Просто варить сироп дольше, чем почистить банан ) Сорбет с вишней и клубникой
ШАГ 2:
Все просто. Ягоды и банан закинула в чашу блендера. Вжух-вжух и в пюре их. Чем мощнее блендер, тем быстрее получится нежная масса.  Сорбет с вишней и клубникой
ШАГ 3:
Из блендера пюрешку перекладываю в обычный пищевой контейнер с крышкой. Облизываю ложку (это обязательный пункт).

Контейнер ставлю в морозилку.
Сорбет с вишней и клубникой

ШАГ 4:
Через 1 час контейнер достаю, массу перемешиваю вилкой. Это нужно, чтобы сорбет был гладкий-нежный-симпатичный, без грубых кристаликов льда.

Процедуру с тормошением сорбета вилкой стоит повторить 2-3 раза. Главное, все не съесть во время этих набегов)))
  Сорбет с вишней и клубникой
ШАГ 5:
А дальше? Дальше смотрю по консистенции. Но часов за 5 сорбет точно станет такой уверенной в себе мороженкой. То есть форму держать будет. Сорбет с вишней и клубникой
ШАГ 6:
За ночь в морозилке сорбет немного потеряет свою гладкую структуру и приобретет черты фруктового льда. Это не страшно. 

Когда меня настигает жажда сорбета, я просто ставлю его на полку холодильника на 20-30 минут. Немного оттаять.  И он снова как огурчик.
Сорбет с вишней и клубникой
 
Приготовить с друзьями
Еще рецепты
Лимонный тарт с малиной
Лимонный тарт с малиной
Кукис: печенье с шоколадной крошкой
Кукис: печенье с шоколадной крошкой
Итальянский десерт Zuppa inglese
Итальянский десерт Zuppa inglese