Сырный суп с беконом: рецепт с фото по шагам

Сырный суп с беконом

СУП
Ну какой же Сырный блог без сырного супа? С невероятным удовольствием делюсь вкусным рецептом густого, насыщенного супа-пюре из плавленных сырков с беконом и чесноком.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 4 порции
Куриный бульон — 200 мл
Сырки плавленные — 3 шт
Чеснок — 1 головка
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Бекон — по вкусу
Батон — 4 кусочка

ШАГ 1:
Начнем готовить суп с ... запекания чеснока! Его острый, яркий и сладкий вкус станет отличной основой сырного супа. Берем целую головку чеснока, снимаем верхнюю шелуху и, не разделяя на зубчики, заворачиваем в фольгу. Отправляем чеснок в духовку на 20 - 30 минут, пока он не станет мягким, а кухня не наполнится запахом печеного чеснока, который так возбуждает аппетит.

Готовый чеснок выдавим в миску и разотрем вилкой с щепоткой соли и парой капель оливкового масла. Сырный суп с беконом: рецепт с фото по шагам
ШАГ 2:
Пока чеснок запекается в духовке, нарежем репчатый лук и обжарим на растительном масле. Сырный суп с беконом: рецепт с фото по шагам
ШАГ 3:
Когда лук станет мягким зальем его куриным бульоном или просто водой. Нарежем картофель кубиками и отправим в бульон. Накроем крышкой и будем варить на медленном огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Сырный суп с беконом: рецепт с фото по шагам

ШАГ 4:
Пришло время сыра! Нарежем сырки кубиками и отправим в бульон к картошке. Туда же положим наш подготовленный печеный чеснок.

Доведем до кипения и, помешивая, будем ждать, когда сыр растает. Снимем суп с огня и превращаем его в пюре с помощью погружного блендера. Возвращаем на плиту и еще раз доводим до кипения. Сырный суп с беконом: рецепт с фото по шагам
ШАГ 5:
На сковороде обжарим кубики белого хлеба. Это будут сухарики для сырного супа. Сырный суп с беконом: рецепт с фото по шагам
ШАГ 6:
Добавим супу изюминку! Сырокопченый бекон разрежем на небольшие кусочки и обжарим на сухой сковороде. Суп разольем по тарелкам.

Сверху положим по горстке бекона, сухариков и зелени. Сырный суп с беконом: рецепт с фото по шагам
 
Приготовить с друзьями
Еще рецепты
Томатный крем - суп с сыром
Томатный крем - суп с сыром
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Рыбная солянка
Рыбная солянка