Butcher на Покровке: бургеры с улыбкой и парой ломтиков картохи

В Нижнем Новгороде случился бургерный-бум! Вслед за фестивальными кафе-однодневками, Салютом и бургерами на доставке открылся он, Butcher!

Это небольшое кафе в начале Покровки привлекает простотой и забавными деталями, мгновенно подкупает позитивной атмосферой и молодым, свежим ритмом.
Butcher на Покровке: бургеры с улыбкой и парой ломтиков картохи
СРЕДНИЙ ЧЕК:
400 руб.
АДРЕС:
Нижний Новгород, ул.Большая Покровская,2
САЙТ:
vk.com/butchernn

Скажу сразу, что авторы к заведению подошли основательно и с душой. Это касается как интерьера, так и кухни.

Много дерева, массивные столы-стойки, множество полочек, уставленных кетчупом, специями и ...банками с тушенкой! Последняя выполняет исключительно декоративную функцию: в блюдах замечена не была.

Столов в бургерной немного, но местечко для голодающего всегда найдется. Тут нет укромных уголков для часовых задушевных бесед. Butcher — классическая американская закусочная, куда хорошо прийти вкусно поесть и двигаться дальше. Или взять пару бургеров с собой и пойти на набережную.
Отзыв о Butcher на Покровке
Ну что, двигаемся к кассе? Здесь встречают неподдельными улыбками, внимательным отношением и быстрым обслуживанием. Бургеров при полном зале гостей пришлось ждать не более 15 минут.

Первым на пробу идет чизбургер с домашним сыром сулугуни. Приятная свежая булочка. Сочная котлета. Свежий лист салата, помидор и в меру острый горчичный соус отлично дополняют бургер.

А вот сыр сулугуни на фоне других ингредиентов теряется, что для чизбургера странно.

Бургер сочный, вкусный и сытный. Хрупкой девушке запросто заменит обед. 

Для очень голодных есть двойной чизбургер: он такой же вкусный, только в нем две котлеты и двойная порция сыра.

Отзыв о Butcher на Покровке
Отзыв о Butcher на Покровке
Выбор бургеров в Butcher пока небольшой. Зато на основе классики можно самому собирать нужный вкус. Среди добавок фигурируют бекон, яйцо, лук, острый перец, грибы.

Вот так выглядит классический бургер(200руб) с яйцом и печеным луком. Был съеден мгновенно, несмотря на то, что лук похрустывал и был какой-то не очень печеный)))

Отзыв о Butcher на Покровке
К слову о добавках. На каждом столике в свободном доступе есть три бутылочки с соусами: кетчупом, горчичным и азиатским соусом. Добавляй сколько хочешь: хоть к бургерам, хоть к закускам. Приятная деталь.
Отзыв о Butcher на Покровке
К классическому бургеру — классическая закуска. Картофель Фри радует вкусом, но не размером порции. Видимо, не место овощам в мясной лавке (butcher — мясник). А посему ешьте мясо!
Отзыв о Butcher на Покровке
И было решено есть. Сэндвич с пастрами. Пастрами — это замаринованное подкопчённое мясо, в нашем случае — говядина. Помимо мяса в сэндвиче затерялась помидорка и уже полюбившийся фирменный горчичный соус.

Мяса много и его вкус не разочаровывает. Впечатление чуть портит жир, которого на некоторых кусках многовато.

Но если говорить о блюде в целом, то вкусы в нем не ужились вместе. По отдельности каждый компонент хорош, но гармонии нет. Попробовать пастрами определенно стоит, но вернуться в Butcher лучше за бургерами.
Отзыв о Butcher на Покровке
О напитках отдельной тирады не будет. Опробованы лимонад с грейпфрутом и клубникой, холодный чай с персиком. Без лишних восторгов.
РЕЗЮМЕ
Протестировав Butcher в три захода, могу сказать, что это отличное место с бургерами, достойными своего имени.

Сюда хочется возвращаться, чтобы отведать правильную котлету, приправленную классическими добавками и хорошей порцией доброго отношения.